Niš: Stručna obuka o vinogradarstvu, vinarstvu i vinskom turizmu okupila brojne stručnjake
Restoran Vinarije Malča, 25.06.2026.
U organizaciji Turističke organizacije Niš, u saradnji sa projektom „Agro Jug – (e)misija o poljoprivredi“, u restoranu Vinarije Malča održana je stručna obuka posvećena vinogradarstvu, vinarstvu i vinskom turizmu. Događaj je okupio predstavnike akademske zajednice, privrede i institucija podrške, a cilj obuke bio je da se učesnicima približe aktuelni trendovi, izazovi i mogućnosti razvoja vinskog turizma kao jednog od najperspektivnijih oblika održivog turističkog razvoja.
Obuka je počela registracijom učesnika u periodu od 12 do 13 časova, nakon čega je usledilo svečano otvaranje, pozdravna reč organizatora i predstavljanje ciljeva skupa.
Stručni deo programa otvorio je prof. dr Drago Cvijanović, koji je u izlaganju na temu „Vinski turizam kao pokretač lokalnog ekonomskog razvoja“ govorio o razvoju vinskih destinacija, povezivanju poljoprivrede i turizma, primerima dobre prakse, kao i o strateškim pravcima razvoja vinskog turizma u Srbiji.
Nakon toga, Zoran Dragoljević Žorž, osnivač i direktor Salona vina u Kragujevcu, predstavio je temu „Brendiranje vina i vinskih destinacija – iskustva iz prakse“, osvrnuvši se na promociju vina kroz manifestacije, značaj vinske kulture, kreiranje autentičnog turističkog proizvoda, kao i na marketing i pozicioniranje vinarija.
Edukativni aspekt razvoja sektora približila je dr Dušica Ćirković, profesor na Topličkoj akademiji strukovnih studija, kroz izlaganje „Značaj edukacije, inovacija i održivog razvoja u vinskom turizmu sa posebnim osvrtom na jug Srbije“. Fokus njenog obraćanja bio je na povezivanju nauke i privrede, kao i na inovativnim pristupima u razvoju vinogradarstva, vinarstva i vinskih destinacija.
O proizvodnom i stručnom aspektu govorio je Srećko Vukašinović, direktor Poljoprivredne savetodavne i stručne službe Niš, čija je tema bila „Savremeni izazovi i perspektive vinogradarske proizvodnje“. Učesnici su imali priliku da čuju više o unapređenju proizvodnje, subvencijama u vinogradarstvu i vinarstvu, kao i o stručnoj podršci proizvođačima.
Pitanjima finansiranja sektora bavio se predstavnik Regionalne razvojne agencije Jug, kroz temu „Mogućnosti finansiranja i podrške razvoju vinarstva i vinskog turizma“, sa osvrtom na nacionalne i međunarodne fondove, razvojne projekte i podsticaje za proizvođače i turističke subjekte.
Stručni deo programa zatvorio je predstavnik Privredne komore, koji je govorio na temu „Uloga privrede u razvoju vinskog sektora i vinskog turizma“, ističući značaj podrške privrednim subjektima, umrežavanja proizvođača i razvoja tržišta i konkurentnosti.
Nakon završetka predavanja, za učesnike je organizovan radni ručak sa pažljivo odabranim uparivanjem vina i sireva, čiji je cilj bio da prikaže autentičnu gastronomsku ponudu i značaj enogastronomije kao sastavnog dela vinskog turizma.
Usledila je panel diskusija na temu „Kako zajedničkim delovanjem unaprediti razvoj vinskog turizma u regionu?“, u okviru koje su učesnici imali priliku da postave pitanja i razmene mišljenja sa predavačima.
Događaj je završen degustacijom vina i obilaskom Vinarije Malča, tokom koga su učesnici obišli podrum vinarije, upoznali se sa procesom proizvodnje vina, učestvovali u stručno vođenoj degustaciji odabranih vina i imali priliku da u neformalnoj atmosferi razmene iskustva i uspostave nove poslovne kontakte.
Obuka je pokazala da razvoj vinskog turizma na jugu Srbije zahteva sinergiju nauke, privrede i institucija podrške, a saradnja akademskih stručnjaka, proizvođača i predstavnika lokalnih i regionalnih institucija ocenjena je kao ključna za dalje jačanje ovog sektora.